از جمله ی صنایعی هستند که رعایت بهداشت در بالاترین سطوح مورد نیاز آنهاست. به صورت ویژه، صنایع تولید و فراوری لبنیات که امکان فساد محصولات در صورت نفوذ کمترین میزان از آلودگی در آنها بسیار بالاست. به همین سبب انجام اقداماتی نظیر کنترل ورود و خروج پرسنل و وسایل نقلیه و مهم تر از همه ضد عفونی شیرآلات و خطوط انتقال محصول به شدت ضروری است.