آگاهی از استاندارد های موجود جهت ضدعفونی رستوران و مراکز سرو مواد غذایی جزو اولیت های هتلداران و صاحبان رستوران های معتبر است. پیاده سازی این استاندارد ها بسته به شرایط محیطی می تواند در قالب تهیه ی دستگاه های ضدعفونی و یا اجرای دستور العمل های بهداشتی صورت پذیرد. آموزش پرسنل اعم از نیروهای نظافتی، آشپزها و پیش خدمتان جزو ابتدایی ترین اقدامات موثر جهت داشتن محیطی سالم و به دور از آلودگی است.